M-Wines er ejet af danske Margit Svenningsen. Hun kommer oprindelig fra Sorø, men emigrerede i 1998 til Californien. I 2004 kom Margit Svenningsen i mesterlære som winemaker på Calera Wine Company i Hollister hos ejer Josh Jensen. Fra 2006 stod Margit Svenningsen med hele ansvaret for produktionen. I 2008 begyndte hun produktion af sin egen serie vin på druer af henholdsvis pinot noir, chardonnay og malbec.
