Corkwood Cellars Zinfandel 2020 TOP ZINFANDEL

Corkwood Cellars drives af de 3 ønologer James Campbell, Kile Campbell og Derek Sanchez.

James og Kile er begge uddannet på vin-universitet UC Davis i Californien. Derek er uddannet på vin-universitet i Montpellier i Frankrig ligesom han har arbejdet på flere vingårde i både Frankrig og Spanien.

Vingården er nystartet i 2017 og har kun 1 hektar mark beplantet med Zinfandel.

Historien startede i 1916 hvor Walter Steele plantede en vinmark ved foden af ​​Sierra Nevada-bjergene. Uanset om han vidste det eller ej, fandt han det perfekte sted for vinstokke.

Stedet er et forhistorisk flodleje, der blev støbt af tektoniske kræfter og efterlod en stenet bjergskråning. Vinmarken er højt beliggende, i 550 meters højde, nær toppen af ​​Sutter Hill og skrånende mod sydøst. Alle disse forhold gør det muligt for vinstokkene at trives perfekt i den californiske sol.

I løbet af årtierne voksede vingården sig til at blive vild og utæmmet, indtil begyndelsen af ​​det 21. århundrede, hvor den blev købt af nye ejere med passion og øje for de gamle vinstokke. Senere faldt de nuværende ejere over vingården og så straks potentialet for at lave fantastisk vin. De købte i fællesskab vinmarken og begyndte at lære hver enkelt vinstok at kende. De begyndte straks at beskære og udtynde hver vinstok i forsøget på at genopbygge strukturen og balancen i vinmarken, og med flid og mange timers arbejde lykkedes man med at  bibeholde vingårdens oprindelige karakter, samtidig med at man sikrede dens overlevelse og produktion med druer af højeste kvalitet.

Corkwood Cellars Zinfandel er en rund, fyldig & kompleks vin med mange lag og dybde af dristige frugtprofiler, medium+ syre og lang lagrings potentiale.

Vinen er et godt match til kødretter, spareribs og generelt barbeque-marineret kød.